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南柯一梦终究睡了多久

来历:w88网时刻:2017-05-21作者:

    成语中“南柯一梦”,典故出自唐代的传奇小说《枕中记》。关于这个“黄粱”,现在的注解多称是蒸小米饭。真是大谬。
    《枕中记》是唐传奇中很风趣的一篇。参照其原文,说的是有钱的地主家令郎小卢在小店午歇,来了肮脏的云游道士老吕,尽管话不投机,但老吕却把瓷枕借给了小卢睡觉,小卢从荣华富贵之梦醒来,所谓“黄粱”还在后厨的蒸锅里没出来呢。那么,“黄粱”终究为何物?其实原著中说得现已很理解了,是“黍”。“黍”者,黄米也,非小米。黄米蒸熟之后能够做“黄糕”。

    黄糕是将黄米面蒸熟后,以拳蘸凉水飞速揣后的产品,所以黄糕又名“揣糕”。这个“揣”但是个技术活。意图是使棘手的黄糕变得筋道,更有光泽。揣好后的糕能够下热油炸,成为“炸糕”。但一般情况下,是将揣好的糕的外表抹一层麻油,佐以汤汁多的熬菜或烩菜,直接食用。配黄糕的汤菜最好是茄子炖肉,或者是白菜炖肉,豆腐炖肉也可,条件是料切得要碎,熬得要烂。别的。还能够在蒸糕时把鸡蛋同时蒸熟,然后去壳用筷子拌碎,把酱油、香油、盐、味精、葱花等加少数开水谐和成汁,与碎鸡蛋拌和均匀,和着黄糕一同吃,此做法又称“揣糕熬菜”。
    黄糕被当作口粮,据说起于黄帝年代,故而称黄糕,撒播至今,前史悠长得很。
    黄糕蒸熟大约需求20 分钟。再加上“飞水揣糕”“熬菜”“拌菜”等工序,没有半个多小时是完不成的。所以说,《枕中记》里的小卢大约小憩了半小时左右。至于把小米当“黄粱”,或许是耳食之言。但归根终究,只能说旧年代的常识分子们大多五谷不分。

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